来到位于地下的张裕百年大酒窖，深达7米，共有8个拱洞，占地面积2666平方米，被誉为“世界酒窖建筑史上的奇迹”，是国家级重点文物保护单位。幽蓝的灯光掩映，大大小小的橡木桶静卧在阴凉恒温的环境中，如同被无边无际的海洋浸润，岁月流转出悠悠醇香。
其中，三只体型硕大的橡木桶，它们被称为“亚洲桶王”、“镇窖之宝”，每个高约2.6米、长约3.6米，每个容量高达15000公升(2万瓶葡萄酒)。表面斑驳的历史印迹，见证了张裕三个世纪的历史沉浮。
值得注意的是，2006年，张裕在业内率先实施与国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系，为中国葡萄酒的规范化、标准化、高质量发展做出重要贡献。传承优质争雄的精神，张裕的生产技术不断精进。2016年，张裕用4年时间建成目前全球最先进的葡萄酒及白兰地生产中心，被国外同行惊叹“这将在全球葡萄酒行业保持10年以上的领先”。
数字化时代，张裕更率先展开数字化变革的探索。为了让消费者喝得放心，张裕从2012年开始启动“一物一码”建设，现已基本实现了种植、生产、营销及管理环节的数字化转型，对生产、流通环节的全过程信息进行采集追溯。
过硬的品质实力，是张裕“微醺”世界的有力支撑。每年拿下上百个世界大奖，以及若干个盲品冠军，是世界对张裕高品质的充分认可。从张裕葡萄酒中，既能品出张裕传承百年的匠心，也能品出中国葡萄酒拥抱世界的底气。
立足全球
14座酒庄助力国际竞争
从无到有、从小到大，张裕以惊人巨变推动中国葡萄酒事业的壮大，让中国葡萄酒成为文化的另一种语言，让世界看见好酒的中国标准。
在周洪江看来，从产品上，消费者追求不同的风土、个性化的口感；从市场上，全球都是相通的，任何一个市场面临的都是国际竞争。一带一路上，张裕拥有14座酒庄(国内8座、国外6座)，是中国酒业第一个实现全球布局的企业，致力于加速促进葡萄酒全产业链发展。
纵观张裕全球酒庄分布，新疆、宁夏、陕西、山东、北京、辽宁、澳洲、法国、智利、西班牙这些地区气候条件各具特色，张裕在全面布局中充分显现它的实力和雄心。国内酒庄包括烟台张裕卡斯特酒庄、烟台可雅白兰地酒庄、烟台丁洛特酒庄、辽宁黄金冰谷冰酒酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、宁夏张裕龙谕酒庄、新疆巴保男爵酒庄、陕西瑞那城堡酒庄。
面对海外强敌对中国本土的冲击，张裕凭借对全球主产国的海外并购，反其道而行，加快迈向国际的步伐。从2013年起，张裕先后收购了法国干邑富郎多酒庄、法国波尔多拉颂酒庄、法国波尔多蜜合花酒庄、西班牙里奥哈爱欧公爵酒庄、智利卡萨布兰卡谷魔狮酒庄、澳大利亚克莱尔谷歌浓酒庄。
走进张裕国际葡萄酒城，方能体会中国烟台绝美的葡萄酒风情。张裕国际葡萄酒城总投资50亿元，占地5500亩，其中葡萄园就占2500亩，这里集酿酒葡萄种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产以及主题旅游为一体，是国内首家葡萄酒主题乐园，也是中国第一个葡萄酒工业旅游景区。
坐落在张裕国际葡萄酒城的可雅白兰地酒庄，于2019年6月28日开庄，采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，沉稳大气。1896年，张裕公司酿造了中国第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地。可雅酒庄是中国第一座白兰地酒庄，地下建有“回”形酒窖，配备产自于法国利穆森林区的橡木桶，窖藏有多个年份的原白兰地，时间最早可追溯到上世纪60年代。
可雅白兰地酒庄出产的干白葡萄酒，一瓶就要耗费5000颗左右白玉霓葡萄方能酿成，被称为“男士的香水”。作为中国高端白兰地的开创者，可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白，它是中国高端白兰地的名片，是新世界白兰地的重要符号。
同样位于张裕国际葡萄酒城的丁洛特酒庄，是一座依湖而建的哥特式城堡，还被称为葡萄酒界的“迪士尼乐园”。1985年，罗伯特·丁洛特当选为国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席，在十余年的任期内作出了卓越的贡献，被誉为“当代全球葡萄酒引路人”。1987年，罗伯特·丁洛特第一次来烟台，以OIV主席的身份授予烟台“国际葡萄·葡萄酒城”的荣誉称号，并与张裕结下了深厚情谊。
2012年，经罗伯特·丁洛特免费授权，张裕以他的名字命名“丁洛特酒庄”，致力于打造中国第一座收藏级酒庄。2023年6月16日，丁洛特酒庄正式开庄。从葡萄种植、发酵、陈酿到装瓶，丁洛特酒庄以创作艺术品的匠心，打磨出超越时间的隽永之作。凭借卓越的品质，丁洛特酒庄斩获了2021年MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛的“年度最佳中国葡萄酒”以及2022年、2023年FIWA法国国际葡萄酒大奖赛的大金奖以及赤霞珠混酿最高分奖杯。
位于烟台经济技术开发区北于家的张裕卡斯特酒庄，是张裕与法国卡斯特集团于2001年与合资建立的，于2002年9月8日落成并开放，致力于以法国Chateau模式酿造高端葡萄酒，专业生产采用法国工艺的酒庄酒。
张裕卡斯特酒庄整体设计采用欧式庄园风格，兼纳中欧建筑的精华，由8300平方米的主体建筑、5公顷的广场及葡萄品种园以及135公顷的酿酒葡萄园组成，占地总面积140公顷，集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体，气势恢宏。作为符合“3S”原则的中国第一座专业化酒庄，张裕·卡斯特酒庄开启中国高端酒庄酒时代。
辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄坐落于有着“东方安大略省”之称的辽宁桓龙湖畔，由张裕与加拿大冰酒出口量最大的奥罗丝公司联手打造。该酒庄拥有5000亩单体冰葡萄种植园，产能可达1000吨。酒庄所处的北纬41度，可在适当时机确保零下8℃的严寒环境，是种植冰葡萄的绝佳地带。来自“冰酒之都”加拿大的亚伯特•米兰先生担任酒庄的首席酿酒师，致力于在这里酿造世界上最好的冰酒。2009年9月，张裕黄金冰谷冰酒酒庄被无限期授予“桓仁冰酒”原产地标识的独家使用权。目前，张裕黄金冰谷冰酒已经出口到加拿大、德国、奥地利、英国等欧美国家。
北京张裕爱斐堡国际酒庄位于北京市郊区密云县境内，酒庄占地1500亩，拥有专属葡萄园3000亩。酒庄融合中国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本与技术共同打造，并由国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)全程提供技术支持。酒庄所在地属大陆冷凉气候，土质疏松，透气性好，土壤是富含石灰质的砾石混合土壤，自然优势堪比波尔多左岸地区。2009年以来，张裕爱斐堡酒庄酒已40余次登上国宴，成为大国元首访华宴会用酒。各国领导人在品味美酒的同时，也品到了“中国制造，世界合作”的精髓。
宁夏张裕龙谕酒庄位于银川市高新技术产业开发区，酒庄占地1300亩，拥有酒庄专属葡萄园3000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。2013年3月份， 英国皇室酒商BBR宣布为该酒庄提供永久货架位置，这是首家打入欧洲市场的中国酒庄。迄今为止，龙谕酒庄已荣获全球各类权威赛事140余项大奖，产品出口至50余国。
新疆巴保男爵酒庄以张裕公司第一代酿酒师巴保男爵命名，坐落于石河子市南山新区。酒庄占地1000亩，规划了5000亩的专属种植基地以及6000平米地下酒窖，具备1000吨酒庄酒的年生产能力。酒庄整体建筑以19世纪法国古典风格为主，园林特点是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合。酒庄特有的戈壁砾石土壤，与赛过波尔多的阳光，使酒庄几乎每年都能产出13.5度的葡萄酒。酒庄名誉庄主兼首席酿酒师、世界葡萄酒大师萨尔维伯爵拥有56年酿造经验，为其产品塑造了酒体丰满、果香浓郁的典型风格。
陕西张裕瑞那城堡酒庄位于咸阳市渭城区，酒庄占地面积1100亩，可年产高档葡萄酒3000吨。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名，该家族是意大利历史悠久的酿酒世家。酒庄采用“换桶酿造”技术，以20余种不同产地及不同烘烤程度的橡木桶，使葡萄酒达到更完美的平衡，拥有15800平米的地下酒窖。酒庄还利用前沿的互动科技，搭建“敏感的舌头”、“快乐鼻子”等项目，让游客深度感受葡萄酒的魅力。
